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La cucina del Ristorante Teatro Opera et Gusto è stata studiata e creata appositamente per adattarsi a corsi di cucina, sia per individuali che per gruppi fino a 15 persone. L’ambiente è illuminato da grandi vetrate sul tetto ed è accogliente come una cucina casalinga.
Le lezioni si svolgono tutti i giorni su prenotazione, durano 4 ore e possono essere precedute da una visita al Mercato Centrale di San Lorenzo per la selezione degli ingredienti.
Inizio lezione ore 9.00 con visita al Mercato, oppure ore 10.00 direttamente in Ristorante
Segue degustazione del menu preparato dagli allievi con abbinamento di vini toscani
Prezzo per individuali: 150,00 €
Prezzo per gruppi da 6 a 15 persone: 65,00 €
Inclusi il pranzo e il vino abbinato ai piatti preparati
LE NOSTRE PROPOSTE
Menu Toscano Un corso per imparare i fondamentali della cucina toscana. Gli allievi si cimenteranno nella preparazione di alcuni piatti tipici. Panzanella, ribollita, pappa al pomodoro, baccalà alla livornese, zuccotto alla fiorentina sono solo alcuni esempi delle pietanze che si potranno inserire nel menu.
Le basi della tradizione Corso destinato ad apprendere tutti i segreti delle preparazioni artigianali, dalla pasta fresca fatta a mano, alla pasta per pizza, alle basi di pasticceria: pasta frolla, creme, bignè, pandispagna.
La cucina mediterranea creativa Corso rivolto a chi abbia già acquisito le basi della cucina italiana e voglia scoprire nuovi piatti, abbinamenti particolari, cotture sottovuoto, rivisitazioni di pietanze tradizionali.
INOLTRE
Lezioni di introduzione all’enologia toscana, con degustazione guidata a cura di esperti sommeliers.
Questi corsi si possono svolgere anche nel pomeriggio
Il costo varia a seconda dei vini degustati; preventivi e informazioni su richiesta
Queste sono alcune proposte di lezione-tipo; è possibile personalizzare i menu in base alle diverse esigenze degli iscritti, o richieste particolari.
I corsi si svolgono anche in lingua inglese. |
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